|
|
Forelpate Met Limoen En Parmezaanse Toast
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 gerookte forellen
500 g zachte roomkaas
? kop slagroom
sap en fijngesneden schil van 2 limoenen
parmezaanse kaas
1 stokbrood
versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder het vel en de graten van de forel. Doe de filets in een kom en maak ze met een vork fijn. Klop de roomkaas met een handmixer 1-2 minuten, tot de kaas glad en luchtig is. Meng de roomkaas, limoenschil, limoensap, slagroom en zwarte peper met de forel. Roer met een metalen lepel tot het mengsel net samenhangt. Schep de pate in kleine potjes en zet ze tot gebruik in de koelkast. Snij voor de parmezaanse toast het stokbrood in dunne, schuine plakjes. Leg ze op een licht ingevette bakplaat en bestrooi ze royaal met geraspte parmezaanse kaas. Zet ze 3-4 minuten in een oven van 210?C, tot de toastjes goudbruin en krokant zijn.
|
|
|